Свеклу можно сварить втрое быстрее Фото: 123RF/legion-media.ru
Свекла – как известно, корнеплод полезный и любимый многими. Вот только варить ее, особенно если она крупная, приходится долго, что раздражает некоторых молодых и нетерпеливых хозяек. Но автор канала «В саду у Валентинки» предложил лайфхак, который поможет вам сберечь немало времени и нервов.
Как утверждает автор канала, крупную свеклу можно сварить втрое быстрее, чем это бывает обычно. Технология этого метода такова: для начала воды в кастрюлю нужно налить немного меньше, чем обычно — так, чтобы она немного выступала над поверхностью. А в процесс варки корнеплоды необходимо несколько раз перевернуть, полива время от времени воду. Причем, очень важно, чтобы она была холодной, лучше вообще ледяной. Дело в том, что от перепада температур свекла размягчается быстрее. К тому же, готовясь на комбинированном способе варки в воде и на пару, она сохраняет свою плотность и сладость.
Вторая хитрость состоит РІ том, чтобы подложить РІ кастрюльку СЃРѕ свеклой несколько картофелин РІ РјСѓРЅРґРёСЂРµ. Р’ РёС… присутствии, как утверждает автор канала, свекла РґРѕС…РѕРґРёС‚ РґРѕ готовности быстрее. Р?, наконец, последнее: РєРѕРіРґР° свекла почти сварилась, РІРѕРґСѓ следует слить Рё подставить корнеплоды РїРѕРґ проточную холодную РІРѕРґСѓ – РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 10-15. РўСѓС‚ работает тот же принцип, что Рё РїСЂРё варке — резкий перепад температур размягчает свеклу, РґРѕРІРѕРґСЏ ее РґРѕ нужной мягкости, РЅРѕ РЅРµ дает перевариться.
Ранее мы писали, почему не стоит отказываться от чугунных сковородок.